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Cómo reducir los gastos generales en tu restaurante.

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Cómo reducir los gastos generales en tu restaurante.

En este post queremos ayudarle a buscar y localizar  oportunidades de ahorro de costos en sus facturas de alquiler, publicidad, equipo y servicios públicos, puede reducir los gastos y aumentar las ganancias en su restaurante.

Cómo reducir los gastos generales

Muchos de los gastos que influyen en los costes de los restaurante son gastos fijos, pero hay algunas acciones que se pueden tomar para reducir los costes generales. Tomar medidas como negociar con proveedores y propietarios o comprar equipamiento más nuevos y eficientes puede tener un gran impacto en los resultados.

Una pautas generales para reducir los gastos generales de tu restaurante, son las siguientes:

  •          Calcula los gastos generales de tu restaurante

  •          Encuentra formas de reducir la factura de alquiler de tu restaurante

  •          Ahorra dinero en electrodomésticos y suministros de tu restaurantes donde puedas.

  •          Implementa prácticas para reducir la factura de servicios públicos de tu restaurante.

  •          Prueba ideas de marketing y publicidad de bajo presupuesto para tu restaurante.

¿Qué son los gastos generales?

Los costes generales se refieren a los gastos continuos que conlleva el funcionamiento de un negocio, como el alquiler, los servicios públicos, la publicidad y los salarios. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los gastos generales solo se aplican a los gastos que no están directamente relacionados con la producción de bienes, por lo que el costo de los ingredientes y las materias primas no se tienen en cuenta en los gastos generales.

Normalmente, los gastos generales se calculan mensualmente, aunque también puede calcular sus gastos generales por día, semana o año. Una vez que tenga sus costes generales, puede hacer comparaciones y tomar acciones para reducir ese número y ahorrar dinero.

Una vez que tenga sus gastos generales para un mes determinado, puede usarlos para conocer la rentabilidad de su restaurante. Una métrica útil son los gastos generales como porcentaje de sus ventas. Para calcular el porcentaje de gastos generales para su restaurante, use la siguiente fórmula: Gastos generales / Ventas mensuales totales x 100 = Gastos generales como porcentaje de ventas

Si el porcentaje está por debajo del 35%, es una señal de que su restaurante está funcionando de manera eficiente, pero si está por encima del 35%, debe analizar de cerca sus gastos y considerar buscar formas de reducir los costos.

Consejos para reducir los costes en su restaurante.

El alquiler es uno de los mayores gastos mensuales de los restaurantes. Puede ser difícil tener reducciones significativas en los gastos de alquiler, pero aquí hay algunas cosas que puede hacer para reducir los gastos generales del restaurante causados ​​por las facturas de alquiler:

1. Renegocie su contrato de arrendamiento

Si tiene un contrato de arrendamiento de mes a mes, hable con su arrendador sobre la renegociación de su contrato de arrendamiento de restaurante . Su negocio es un flujo constante de ingresos para su arrendador, por lo que es posible que pueda hacer un trato con usted, especialmente si se compromete a quedarse allí por un tiempo.

2. Subarrendar el espacio de su restaurante

Subarrendar el espacio de su cocina se está convirtiendo en una opción más popular y disponible en la actualidad. Después del horario laboral o temprano en la mañana, puede alquilar su ubicación como cocina a otras empresas, como camiones de comida y empresas de catering, que necesiten un espacio para la preparación de alimentos.

El equipamiento es una inversión importante para los propietarios de restaurantes. Busque un proveedor de equipos en línea que ofrezca beneficios como descuentos para clientes habituales o envío gratuito de equipos comerciales.

Compre modelos más nuevos: reemplazar los electrodomésticos viejos por modelos más nuevos puede ahorrar en costes de reparación, así como en su factura de servicios públicos, porque muchos electrodomésticos nuevos tienen características de ahorro de energía.

Elija modelos energéticamente eficientes: si bien los electrodomésticos energéticamente eficientes pueden ser más costosos que los equipos estándar, el dinero que ahorrará en servicios públicos con el tiempo compensará esa diferencia.

Elija de la sección de equipos con falta: puede encontrar equipos nuevos que se venden a precios con descuento debido a rasguños o abolladuras leves. El daño no afecta el rendimiento y los clientes no verán fallas superficiales en su equipo interno.

Agregue una Tanque de limpieza: dependiendo del volumen de utensilios sucios, Las máquinas de limpieza pueden ser una buena inversión. Las máquinas de limpieza pueden reemplazar a parte de su personal de lavado de utensilios, reduciendo sus gastos salariales y los costos de servicios y consumibles .

Para reducir sus facturas de servicios públicos aconsejamos las siguientes pautas.

El uso de electrodomésticos que ahorran energía es una excelente manera de ahorrar en servicios públicos, pero hay algunos otros pasos que puede tomar para reducir aún más su factura.

Descongele los alimentos congelados en el refrigerador en lugar de ponerlos bajo el agua.

Apague las luces en áreas que no se estén usando. Además, puede reducir aún más su factura de electricidad mediante el uso de iluminación de bajo consumo, como bombillas LED.

Compre equipos como válvulas de rociado de enjuague previo y aireadores de grifos que reducen la cantidad de agua que usa en su estación de lavado de platos.

No sobrecargue sus refrigeradores y cámaras frigoríficas. Estos aparatos funcionan haciendo circular aire frío y, si el frigorífico está demasiado lleno, el aire no puede circular.

Ponga una carga grande en el lavavajillas en lugar de hacer varias cargas más pequeñas a lo largo del día.

Ideas de marketing y publicidad de bajo presupuesto. Invertir en soluciones publicitarias y probar tácticas de marketing gratuitas puede generar un gran impulso en las ventas de tu restaurante y ayudarle a compensar los costos generales de tu restaurante.

Las redes sociales son una excelente herramienta de marketing en medios móviles para llegar a un público más amplio. Con sitios como Facebook, Twitter e Instagram, puede publicar fotos y videos de su deliciosa comida para atraer a la gente a su restaurante.

Además, las redes sociales le permiten informar a los clientes sobre nuevos elementos del menú, especialidades diarias y próximos eventos en su restaurante. Cuando interactúa con tus clientes y responde a sus preguntas, se está comunicando con todos sus seguidores y conexiones, lo que puede generar nuevos negocios.

Los costes generales pueden consumir una cantidad sustancial de tus ganancias cada mes, pero administrar tus gastos es posible y puede ayudarlo a aumentar las ganancias. Lo más importante que debe tener en cuenta para reducir tus costos generales es monitorear y rastrear constantemente tus gastos mientras está atento a las oportunidades de ahorro de costos.

3Comentarios

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    peter shawn Jan 11, 2022

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    DUANE MORISON Jan 11, 2022

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