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Prepara menús saludables para tus clientes en este comienzo de año.

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Prepara menús saludables para tus clientes en este comienzo de año.

Ofrecer menús saludables, es una magnífica opción si lo que deseas es atraer nuevos clientes o fidelizar a los actuales, cuyos nuevos propósitos para este año es cuidarse.

Además, estarás respondiendo también a las tendencias 2020 para los restaurantes en las que el nuevo consumidor reclama más productos frescos y de temporada.

Muchos establecimientos están incorporando opciones más saludables en sus menús con la esperanza de abordar algunas de las principales preocupaciones de salud de sus clientes.

Muchos queréis aprender a diseñar un menú saludable para atraer a la creciente demografía de los comensales conscientes de la salud. Si está interesado en diseñar un menú más saludable para su restaurante, vamos a compartir en este post algunos consejos sobre cómo hacerlo de una manera eficiente y fácil.

- Utilizar el aceite de oliva como grasas culinarias para cocinar. El aceite de oliva virgen para aliños. Cambiar el aceite de la freidora o realizar filtrados con más frecuencia para evitar la ranciedad.

- Optar por productos integrales, es decir, incluir arroces integrales, pastas integrales y pan integral.

- Incorporar más productos frescos en las recetas. Una opción excelente es priorizar las verduras, hortalizas y legumbres como guarnición de segundos platos. Otra posibilidad es incluir primeros platos con verduras, hortalizas o legumbres como base principal. Y para los segundos platos incluir recetas a base de pescado blanco o azul, o bien carne magra.

- Otra idea, ahora que se inicia el año, es ofrecer postres que incluyan los frutos secos y  las frutas frescas (enteras o macedonias) y los zumos naturales aportarán el ingrediente ideal para un menú healthy para clientes. Otra opción saludable para el postre son los lácteos en su versión desnatada o semidesnatada.

- Fomentar el consumo de agua como bebida habitual. Y Utilizar unidades individuales en el caso del consumo de alcohol.

- Informar de las calorías totales y ofrecer medias raciones. Ofrecer la posibilidad de elegir raciones más pequeñas es una de las mejores opciones para hacer más saludable tu menú.

- Deshacerse de los alimentos preenvasados ​​o procesados ​. Utilizar alimentos de temporada, preferiblemente adecuados a la gastronomía local y productos de proximidad.

- Utilizar técnicas culinarias que disminuyan en lo posible el aporte energético y de bajo contenido en grasa. Las cocciones alimentarias al vapor, horno, parrilla o plancha son una elección más que acertada, ya que te permitirán eliminar el exceso de grasa en los platos.

- Ofrecer menús bajos en sal, en los que se ofrezca la posibilidad de poder consumir otros aderezos, tales como especias, hierbas aromáticas…

Tus clientes estarán encantados de poder consumir en tu establecimiento un menú saludable, en los que los productos de temporada sean protagonista.

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