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Elegir el equipamiento para la barra de tu bar o restaurante – Parte 1

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Elegir el equipamiento para la barra de tu bar o restaurante – Parte 1

Cuando entras a un establecimiento lo primero que llama la atención es la barra, es el punto focal más importante en la creación de esa primera impresión. Es por esto que su diseño y equipamiento es muy importante. La barra del bar debe ser un elemento acorde con el resto de la decoración del establecimiento, debe ser funcional pero sin descuidar el diseño.

Las zonas principales en una barra son:

Mesa de trabajo: se sitúa detrás de la barra, allí los bartender y camareros tienen  una zona de trabajo donde tendrán las bebidas más usuales, decoraciones para los cócteles… En este espacio también se suelen colocar los tiradores de cerveza y en algunos casos la caja registradora.

Frente de la barra: es la parte de detrás del personal que atiende. Allí se colocará habitualmente la variedad de licores disponibles o los exhibidores refrigerados para llamar la atención del cliente sobre ciertas bebidas, por ejemplo cervezas importadas, cócteles…

Mostrador de la barra:  esta es la parte donde se le sirve a los clientes las consumiciones en la barra.  La superficie de la barra debe ser de fácil limpieza.

Un buen consejo es reservar una zona de la barra para la atención de camareros que sirven al resto del bar o restaurante.

La elección de la maquinaria para la barra de tu restaurante o bar son tan importantes como un buen plan de marketing.  

A continuación te presentamos algunas de las mejores opciones para hacer una inversión más inteligente en equipamiento para tu bar o restaurante.

Cafetera, mueble cafetero y molinillo

Es muy importante ofrecer un café de calidad y la cafetera juega un papel fundamental para conseguir un buen café. La cafetera puede ser manual o automática. Hay muchos tipos de café que puedes preparar en tu restaurante para sorprender a tus clientes según el equipo que elijas.

Exprimidor para zumos

Los exprimidores de zumos automáticos no solo ahorran el esfuerzo físico de exprimir manualmente, sino que aumentan las ventas al realizar una estupenda función de escaparate promocional de zumo fresco y natural.

Congelador y botelleros frigoríficos

Se utilizan para todo tipo de bebidas: agua, refrescos, cervezas, licores, etc. Los más adecuados y habituales son los de acero inoxidable, puertas correderas, separadores verticales y con encimera que hace la función de mesa de trabajo.

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